Pudim dos Anjos: Uma Sobremesa Deliciosa e Celestial

O pudim dos anjos é uma sobremesa que parece ter vindo diretamente do céu. Sua textura cremosa e a calda de amoras oferecem uma experiência gustativa única e inesquecível. Este doce é perfeito para quem deseja inovar na cozinha e impressionar a família com uma sobremesa elegante e deliciosa. Além disso, sua preparação é extremamente simples, permitindo que qualquer pessoa possa recriar essa delícia em casa. Vamos embarcar juntos nessa viagem culinária celestial?

Ingredientes para o Pudim dos Anjos

Para o Pudim

• 1 caixinha de 25 gramas de gelatina sabor cereja
• 1 caixinha de 50 gramas de maria mole
• 250 ml de água fervente
• 1 ½ xícara de chá de leite
• 1 caixinha de 395 gramas de leite condensado
• 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite

Para a Calda de Amoras

• 1 ½ xícara de chá de amoras frescas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ½ xícara de chá de água

Modo de Preparo

Preparando o Pudim

1. No liquidificador, coloque a maria mole, a gelatina de cereja e a água fervente, batendo por 1 minuto até que tudo esteja bem dissolvido.
2. Adicione o creme de leite, o leite e o leite condensado à mistura anterior e bata por mais 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou, preferencialmente, de um dia para o outro, até que o pudim esteja firme.

Preparando a Calda de Amoras

1. Em uma panela, coloque as amoras, 50 ml de água, o açúcar e o suco de limão.
2. Leve ao fogo até começar a ferver, amassando levemente as amoras com um garfo.
3. Dissolva o amido de milho no restante da água e adicione à panela, cozinhando por mais 2 minutos.
4. Retire do fogo e reserve até que a calda esfrie completamente.

Montagem

1. Desenforme o pudim já firme em um prato de servir.
2. Cubra com a calda de amora fria, garantindo que cada pedaço seja uma explosão de sabores.
3. Sirva e desfrute desse pudim dos anjos, que certamente será um sucesso à mesa.

Dica do Chef

Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão sobre a calda antes de servir. Isso trará frescor e um aroma cítrico que complementa perfeitamente o doce das amoras e o creme do pudim. Além disso, considere servir com uma bola de sorvete de baunilha ao lado, proporcionando uma experiência ainda mais indulgente.

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