Delícia de Abacaxi: Um Clássico Tropical da Culinária Brasileira
A Delícia de Abacaxi é uma sobremesa que encanta com seu frescor e sabor tropical. Com camadas cremosas e pedaços suculentos de abacaxi, é ideal para almoços em família, festas ou para adoçar o dia a dia. Sua combinação perfeita entre o doce e o cítrico é apreciada por todos e seu preparo é bastante simples. Se você procura uma sobremesa prática, visualmente atraente e deliciosa, essa receita é para você!
Origem da Delícia de Abacaxi
A Delícia de Abacaxi surgiu nas mesas brasileiras durante os anos 80 e 90, quando receitas práticas com frutas tropicais e cremes começaram a se popularizar. Inspirada em pavês e sobremesas geladas, essa versão com abacaxi cativou famílias por ser fácil de fazer, econômica e refrescante, perfeita para o clima quente do Brasil.
Conteúdo Calórico da Delícia de Abacaxi
Uma porção média dessa sobremesa contém cerca de 280 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e creme utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 KCAL
Ingredientes Necessários
- 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos – traz frescor e sabor tropical
- 1 xícara (chá) de açúcar – equilibra a acidez do abacaxi
- 1 lata de leite condensado – confere cremosidade ao creme
- 1 lata de creme de leite – suaviza e dá leveza ao doce
- 2 xícaras (chá) de leite – base para o creme
- 2 colheres (sopa) de amido de milho – para engrossar o creme
- 1 pacote de biscoito maisena (opcional) – para criar camadas e adicionar textura
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Tigela para montagem
- Copos ou refratário de vidro
- Fogão
- Geladeira
Preparação do Abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar e cozinhe por 15 minutos em fogo médio até formar uma calda leve. Reserve e deixe esfriar.
Preparação do Creme
Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo com o leite condensado, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Montagem da Delícia de Abacaxi
Em um refratário, faça uma camada com o abacaxi cozido (sem a calda), seguida por uma camada do creme. Se desejar, alterne com biscoitos maisena. Finalize com uma camada de creme por cima.
Refrigeração
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas até que fique bem gelada e firme.
Sugestões de Acompanhamento
- Decore com folhas de hortelã para um toque de frescor
- Sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme
- Combine com café ou chá gelado
Como Armazenar
Guarde em um recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura ao descongelar. Para aquecer a calda de abacaxi, use o micro-ondas ou aqueça rapidamente em uma panela antes de servir novamente.
Considerações Finais
A Delícia de Abacaxi é uma sobremesa que combina praticidade, sabor e beleza em um único prato. Ideal para surpreender sem complicações, vai encantar todos os convidados com seu sabor refrescante e textura cremosa. Prepare hoje mesmo e sinta o gostinho do verão em qualquer época do ano!
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi em conserva?
Sim, mas prefira o natural, que tem mais sabor e textura. Se usar o em conserva, escorra bem a calda.
É possível substituir o biscoito maisena?
Sim, você pode usar pão de ló em pedaços, bolacha champagne ou até granola para uma versão diferente.
Preciso realmente cozinhar o abacaxi?
Sim! Cozinhar o abacaxi evita que ele libere enzimas que podem amargar o creme.
Posso preparar com antecedência?
Sim, a receita fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Pode ser feita no dia anterior.
Existe uma versão sem lactose?
Sim, utilize leite vegetal, leite condensado e creme de leite sem lactose para adaptar.
Dica
Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima antes de servir. Isso adiciona uma camada extra de sabor e textura à sobremesa.
