Receita de Nega Maluca de Liquidificador
Se você está em busca de um bolo de chocolate que seja fácil de fazer, fofinho e extremamente saboroso, esta receita de Nega Maluca de Liquidificador é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo rápido, este bolo é ideal para qualquer ocasião. Vamos ao passo a passo para você preparar essa delícia em casa!
Origem da Receita de Nega Maluca
O bolo nega maluca é um clássico da culinária brasileira, famoso por sua massa úmida e cobertura de chocolate irresistível. Embora a origem exata da receita seja desconhecida, ela se popularizou ao longo dos anos como uma versão prática e intensa do tradicional bolo de chocolate.
Calorias da Nega Maluca de Liquidificador
Uma fatia média de nega maluca de liquidificador (80 g) possui aproximadamente 280 calorias, variando de acordo com a cobertura escolhida.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 280 KCAL
Ingredientes da Receita de Nega Maluca de Liquidificador
Para a Massa:
- 3 ovos – Dão estrutura e maciez à massa.
- 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
- 1/2 xícara (chá) de óleo – Mantém o bolo úmido e macio.
- 1 xícara (chá) de água quente – Ajuda a ativar o cacau e a deixar a massa aerada.
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau ou mais) – Proporciona um sabor intenso de chocolate.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Garante a estrutura do bolo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar leve.
- 1 pitada de sal – Realça o sabor do chocolate.
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado – Deixa a cobertura cremosa e doce.
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Intensifica o sabor do chocolate.
- 1 colher (sopa) de manteiga – Dá brilho e textura à calda.
- 1/2 xícara (chá) de leite – Para alcançar a consistência ideal da cobertura.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador para bater a massa
- Espátula para misturar o fermento
- Forma untada e enfarinhada
- Panela para preparar a cobertura
- Forno pré-aquecido a 180°C
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água quente e o chocolate em pó por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa para evitar grumos.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo amornar antes de desenformar para evitar que quebre.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e espalhe bem.
- Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Para intensificar o sabor, use cacau 100% no lugar do chocolate em pó.
- Se desejar um bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite e chocolate antes de adicionar a cobertura.
- Acrescente 1 colher (chá) de café solúvel na massa para realçar o sabor do chocolate.
- Para uma versão sem lactose, substitua o leite condensado e o leite por versões vegetais.
Sugestões de Acompanhamento
A nega maluca de liquidificador combina muito bem com:
- Café quentinho para um lanche perfeito.
- Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
- Chantilly para um toque extra de leveza.
- Frutas frescas, como morangos ou bananas, para um contraste delicioso.
Como Armazenar
- Em temperatura ambiente: Guarde em pote fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade da massa.
- No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.
Considerações Finais
A nega maluca de liquidificador é uma receita prática, rápida e irresistível! Com uma massa fofinha e uma cobertura cremosa, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia caseira!
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso. Prefira chocolate com 50% cacau ou mais.
Como deixar o bolo ainda mais fofinho?
Bata bem os ovos com o açúcar e peneire os ingredientes secos para incorporar mais ar à massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, utilize 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
Dá para fazer essa receita em forma de cupcakes?
Sim! Asse por cerca de 20 minutos em forminhas individuais.
Preciso fazer a cobertura?
Não, mas ela adiciona um toque especial e deixa o bolo ainda mais gostoso.
