Delicioso Bolo de Fubá com Goiabada: Sem Farinha de Trigo
Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
Que tal surpreender sua família no café da manhã ou no lanche da tarde com um bolo de fubá delicioso e fácil de preparar? Esta receita é uma verdadeira delícia, sem glúten, que cresce bastante e é finalizada com uma irresistível cobertura de goiabada. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
- 100 ml de água
- 300 g de goiabada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
Nota: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo:
-
No liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, ½ xícara (chá) de leite integral, uma pitada de sal e 1 xícara (chá) de açúcar.
-
Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
-
Adicione 1 xícara (chá) de amido de milho e 1 xícara (chá) de fubá mimoso. Bata novamente. Pare o liquidificador, use uma espátula para desgrudar qualquer resíduo que possa estar nas laterais e bata mais uma vez.
-
Antes de adicionar o fermento, prepare a forma. Utilize uma forma quadrada (21 cm x 21 cm), unte com 1 colher (chá) de margarina misturada com 1 colher (chá) de óleo, espalhando bem com um pincel culinário.
-
Adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó à mistura e bata rapidamente apenas para incorporar. A massa ficará bem líquida, e isso é normal.
-
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
-
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Pique 300 g de goiabada em pedaços pequenos, coloque em uma panela com 100 ml de água e leve ao fogo baixo até derreter, formando uma calda. Reserve.
-
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura de goiabada quente sobre o bolo ainda quente.
- Espere amornar, sirva e desfrute desse bolo divino!
Dica Adicional:
Para uma versão sem lactose, substitua o leite integral por leite vegetal de sua preferência. Assim, todos poderão saborear essa delícia sem preocupações!
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e certamente agradará a todos. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
