Receita de Empadão de Frango
Que tal preparar um empadão de frango que derrete na boca e possui um recheio cremoso e delicioso? Esta receita é simples de fazer, utiliza ingredientes comuns e fica pronta rapidamente. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou jantar, garantindo elogios de toda a família!
Como fazer empadão de frango
O preparo do empadão de frango é fácil e envolve algumas etapas: preparar o recheio, a massa, montar na forma e assar no forno. Para o recheio, começamos refogando alho e cebola com azeite. Em seguida, adicionamos pimentão, azeitonas, frango desfiado, extrato de tomate, sal e outros temperos. Incorporamos o creme de leite e o cheiro-verde. Após esfriar, misturamos muçarela e requeijão. Para a massa, misturamos os ingredientes conforme as instruções, montamos na forma e assamos por 30 minutos. Sirva e aprecie seu delicioso empadão de frango!
Ingredientes do empadão de frango
Para o recheio:
- 1 cebola picadinha
- Um fio de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 350g de creme de leite
- Sal a gosto
- 150g de muçarela ralada
- Temperos de sua preferência
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 80g de azeitonas fatiadas
- 1 copo de requeijão
- Vegetais de sua preferência, cortados e cozidos
- Cheiro-verde picado a gosto
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pimentão amarelo picado
Para a massa:
- 50g de parmesão ralado
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas de ovo
- 50g de creme de leite
- 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
Modo de preparo
- Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado, o pimentão e as azeitonas, misturando bem.
- Acrescente os vegetais e continue refogando.
- Tempere com sal e os temperos de sua preferência, adicionando o extrato de tomate.
- Misture bem e adicione o creme de leite. Cozinhe por dois minutos e desligue o fogo.
- Salpique cheiro-verde e misture.
- Deixe esfriar, adicione o requeijão e a muçarela ralada. Reserve.
- Massa: Em uma tigela grande, misture as gemas, o sal, o creme de leite, a manteiga e o parmesão ralado.
- Mexa até obter uma mistura uniforme.
- Adicione gradualmente a farinha de trigo, amassando bem, e por último o fermento.
- Quando a massa estiver lisa, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível, reservando uma parte para cobrir.
- Coloque o recheio sobre a massa e espalhe.
- Abra o restante da massa entre dois plásticos e cubra o empadão.
- Pincele com uma mistura de gema e azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Seu delicioso empadão de frango está pronto para ser servido. Bom apetite!
Dica
Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de orégano ao recheio ou salpicar gergelim sobre a massa antes de assar. Isso dará um sabor extra e um visual ainda mais bonito ao seu empadão!
