Receita de Empadão Cremoso de Frango

Se você está em busca de um empadão que conquiste todos à mesa, encontrou a receita perfeita! Este empadão cremoso de frango é a combinação ideal de uma massa que derrete na boca com um recheio suculento e cheio de sabor. Vamos lá?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.

2. Incorporação dos Líquidos: Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, sempre mexendo até formar uma massa homogênea. Cuidado para não sovar demais, a massa precisa ficar leve.

3. Descanso: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Preparo do Recheio

1. Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.

2. Adição do Frango: Junte o frango desfiado e misture bem. Acrescente o milho, as ervilhas e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

3. Finalização: Desligue o fogo e acrescente o requeijão, mexendo até incorporar completamente. Reserve.

Montagem

1. Preparação da Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta.

2. Recheio: Espalhe o recheio de frango de maneira uniforme sobre a massa.

3. Cobertura: Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas. Faça alguns furos ou cortes na superfície para que o vapor possa escapar.

4. Assar: Pincele a superfície com uma gema batida para dar cor. Asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Dica Especial

Para dar um toque especial ao seu empadão, experimente adicionar azeitonas picadas ao recheio. Além de enriquecer o sabor, elas trazem um toque de acidez que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso. Se quiser uma massa ainda mais saborosa, acrescente um pouco de queijo ralado à mistura antes de assá-la.

Com esta receita, você terá um empadão irresistível, perfeito para reunir a família ou servir em ocasiões especiais. Bom apetite!