Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
Que tal surpreender sua família no café da manhã ou no lanche da tarde com um bolo de fubá delicioso e fácil de preparar? Esta receita é uma verdadeira delícia, sem glúten, que cresce bastante e é finalizada com uma irresistível cobertura de goiabada. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
- 100 ml de água
- 300 g de goiabada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
Nota: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo:
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No liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, ½ xícara (chá) de leite integral, uma pitada de sal e 1 xícara (chá) de açúcar.
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Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
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Adicione 1 xícara (chá) de amido de milho e 1 xícara (chá) de fubá mimoso. Bata novamente. Pare o liquidificador, use uma espátula para desgrudar qualquer resíduo que possa estar nas laterais e bata mais uma vez.
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Antes de adicionar o fermento, prepare a forma. Utilize uma forma quadrada (21 cm x 21 cm), unte com 1 colher (chá) de margarina misturada com 1 colher (chá) de óleo, espalhando bem com um pincel culinário.
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Adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó à mistura e bata rapidamente apenas para incorporar. A massa ficará bem líquida, e isso é normal.
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Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
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Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Pique 300 g de goiabada em pedaços pequenos, coloque em uma panela com 100 ml de água e leve ao fogo baixo até derreter, formando uma calda. Reserve.
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Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura de goiabada quente sobre o bolo ainda quente.
- Espere amornar, sirva e desfrute desse bolo divino!
Dica Adicional:
Para uma versão sem lactose, substitua o leite integral por leite vegetal de sua preferência. Assim, todos poderão saborear essa delícia sem preocupações!
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e certamente agradará a todos. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
