Receita de Torta de Frango Fit Sem Glúten
A torta de frango fit é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa, saudável e sem glúten. Feita com ingredientes leves e nutritivos, esta receita é ideal para quem segue uma dieta com restrições. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa deliciosa torta de frango fit!
Ingredientes
Para o Recheio
- 1 xícara (chá) de água
- 200 gramas de filé de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 dente de alho
Para a Massa
- 100 gramas de goma de tapioca
- 100 gramas de creme de ricota
- 80 gramas de milho verde sem água
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- ½ tomate
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os filés de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure-os dos dois lados.
- Junte o alho amassado, a páprica doce e a água. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Retire do fogo, coloque em uma tigela e desfie o frango. Deixe esfriar.
Massa
- Em uma tigela, misture os ovos levemente batidos, o frango desfiado já frio, o milho verde, o tomate picado, a pimenta dedo-de-moça picada e o creme de ricota.
- Adicione a goma de tapioca, a salsinha e a cebolinha. Misture bem, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
- Incorpore o fermento em pó à mistura. Despeje em um refratário retangular (20 cm x 15 cm) untado com azeite e polvilhe o queijo ralado por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
- Retire do forno e aproveite essa maravilhosa torta de frango fit!
Dica Especial
Para dar um toque especial à sua torta de frango fit, experimente adicionar uma camada de espinafre refogado por cima do recheio antes de cobrir com a massa. Além de enriquecer o sabor, você estará adicionando mais nutrientes à sua refeição.
