Receita de Canjica Cremosa
A canjica cremosa é uma sobremesa típica que traz aconchego e um sabor irresistível, ideal para ser apreciada em festas juninas ou em dias frios. Esta receita vai te surpreender pela sua cremosidade e sabor excepcional, sendo uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes:
- 3 litros de água
- 1 litro de leite
- 500 gramas de canjica
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pau a gosto
- Cravo-da-índia a gosto
- Potes descartáveis (capacidade 250 ml)
Modo de Preparo:
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Cozimento Inicial: Em uma panela de pressão, coloque a canjica previamente lavada e escorrida, a água, o cravo-da-índia e a canela em pau. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, deixe cozinhar por 40 minutos. Após esse tempo, retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.
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Adicionar Ingredientes: Com a panela destampada, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
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Finalização: Leve novamente ao fogo médio até levantar fervura. Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido engrosse levemente e adquira uma consistência cremosa.
- Servir: Retire do fogo e deixe amornar. Coloque a canjica em potes descartáveis e decore com canela em pau. Sirva quente ou fria, conforme sua preferência.
Dica:
Para dar um toque especial e ainda mais sabor à sua canjica cremosa, você pode adicionar amendoim torrado e triturado no final do cozimento. Isso acrescenta uma textura agradável e um sabor irresistível que vai conquistar ainda mais o paladar dos seus convidados. Aproveite essa delícia e surpreenda a todos!
