Receita de Bolo de Limão Incrivelmente Fofinho

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para surpreender a família durante o café da tarde, este bolo de limão é a escolha perfeita. Com uma massa leve e fofinha, e uma cobertura cítrica irresistível, ele proporciona um equilíbrio perfeito de sabores. Vamos explorar os ingredientes e o modo de preparo dessa maravilha culinária.

Ingredientes para o Bolo de Limão

Para a Massa

• ¾ de xícara de chá de açúcar
• Raspas de 1 limão tahiti
• 2 ovos
• 80 mL de iogurte natural
• ¼ de xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Para a Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• Suco de 2 limões tahiti
• Raspas de 1 limão tahiti

Nota: A medida da xícara utilizada é de 240 mL.

Modo de Preparo

Preparo da Cobertura

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco dos limões e bata até que a mistura fique firme.
2. Reserve na geladeira para que a cobertura ganhe consistência.

Preparo da Massa

1. Em um bowl, combine o açúcar, as raspas de limão, os ovos, o iogurte natural, o óleo, e o suco de limão. Misture bem com um batedor de arame (fuê) até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Transfira a massa para uma forma inglesa previamente untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C, e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito na massa, ele saia limpo.

Finalização

1. Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Desenforme com cuidado e espalhe a cobertura reservada sobre o bolo.
3. Decore com raspas de limão e, se desejar, adicione fatias de limão desidratado para um toque especial.
4. Sirva e desfrute do seu delicioso bolo de limão!

Dica Especial

Para dar um toque ainda mais sofisticado ao seu bolo, experimente adicionar uma pitada de gengibre em pó à massa. Isso realçará o sabor cítrico do limão e trará uma nova dimensão de sabor ao seu bolo. Bom apetite!