Receita Profissional de Bolo de Fubá
Nada se compara a um delicioso bolo de fubá caseiro e fofinho para acompanhar um café fresquinho! Essa receita tradicional é super fácil de preparar, tem um sabor maravilhoso e uma textura incrivelmente macia. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para festas juninas. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!
Como surgiu a receita de bolo de fubá?
O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, originando-se como uma adaptação das receitas portuguesas. O fubá, uma farinha de milho fina, era amplamente utilizado pelos tropeiros e agricultores, dando origem a um bolo macio e saboroso que conquistou o paladar nas casas brasileiras.
Quantas calorias tem o bolo de fubá?
Uma fatia média de bolo de fubá (80 g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 220 KCAL
Ingredientes
- 3 ovos – Proporcionam estrutura e maciez à massa.
- 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
- 1/2 xícara (chá) de óleo – Mantém o bolo úmido e macio.
- 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais leve.
- 1 xícara (chá) de fubá – Ingrediente principal que garante o sabor característico.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
- 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes.
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) – Dá um toque especial ao bolo.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou tigela para misturar os ingredientes
- Espátula para incorporar o fermento
- Forma untada e enfarinhada
- Forno pré-aquecido a 180°C
Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar bem.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Sugestões de Incremento
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de coco ralado ou queijo parmesão à massa.
- Se preferir um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
- Experimente polvilhar açúcar e canela sobre o bolo pronto para um toque especial.
- O bolo de fubá pode ser servido com goiabada derretida, proporcionando um contraste incrível de sabores.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de fubá combina perfeitamente com:
- Café preto para um lanche perfeito.
- Chá de ervas, como erva-doce ou canela, para um toque aromático.
- Doce de leite para um sabor extra irresistível.
- Requeijão cremoso para uma textura ainda mais especial.
Como Armazenar
- Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Pode ser armazenado por 5 dias mantendo a umidade da massa.
- No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.
Considerações Finais
O bolo de fubá é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia! Com um preparo fácil e ingredientes acessíveis, ele traz aquele sabor caseiro irresistível. Faça essa receita e surpreenda sua família!
Dica Extra
Para inovar, experimente incluir raspas de limão ou laranja na massa para um aroma cítrico. Ou ainda, adicione pedaços de queijo minas para um contraste salgado que surpreende.
