Receita de Bolo de Milho Verde Cremoso
O bolo de milho verde cremoso evoca memórias de infância, festas juninas e tardes em família. Com ingredientes simples e sabor marcante, ele encanta pelo equilíbrio entre a textura cremosa e o doce do milho. Esta iguaria da culinária brasileira é fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião, seja um lanche ou uma sobremesa especial.
Origem do Bolo de Milho Verde Cremoso
Este bolo é uma tradição brasileira com raízes na cozinha caipira, nascido da combinação de milho verde e leite, comuns no interior do Brasil. Com o tempo, a receita evoluiu, adquirindo versões mais cremosas com leite condensado, coco e queijo, tornando-se uma das variações mais apreciadas.
Calorias do Bolo de Milho Verde Cremoso
Uma fatia média contém aproximadamente 240 calorias, com variações dependendo dos ingredientes, especialmente se adicionar queijo ou leite de coco.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 240 KCAL
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorridas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1/2 lata de óleo
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média (preferencialmente com furo central)
- Forno
- Espátula
- Tigela (opcional)
Modo de Preparo
Batendo os Ingredientes
Coloque no liquidificador: milho, leite condensado, leite, óleo e ovos. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Incorporando Coco e Fermento
Adicione o coco ralado e bata levemente. Por último, acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula ou em velocidade mínima por 15 segundos.
Assando o Bolo
Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto fresquinho
- Chá de erva-doce ou camomila
- Queijo minas para contrastar com o doce do bolo
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Para manter a textura cremosa, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos antes de servir. Pode ser congelado por até 3 meses, embalado em fatias individuais.
Considerações Finais
O bolo de milho verde cremoso é uma verdadeira joia da culinária brasileira. Com sabor reconfortante e textura única, é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e encante-se!
Dicas
- Use milho fresco para intensificar o sabor.
- Para um toque especial, adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa.
- Evite bater demais o fermento para não comprometer o crescimento.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para manter a cremosidade.
Perguntas Frequentes
- Posso usar milho natural? Sim! Substitua por 3 espigas de milho cozidas.
- Posso substituir o leite condensado? Use 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de leite extra, mas o bolo ficará menos cremoso.
- Preciso peneirar o milho? Não, mas pode peneirar após bater para uma textura mais lisa.
- É possível fazer sem ovos? Substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
- Pode ser feito na airfryer? Sim, se for grande o suficiente. Asse a 160 °C por 30 a 35 minutos.
