Bolo Irresistível de Cappuccino com Cobertura Cremosa

Receita de Bolo de Cappuccino com Cobertura Cremosa

Olá, amantes da culinária! Hoje trago uma receita irresistível: um bolo de cappuccino super macio e úmido, acompanhado de uma cobertura cremosa que vai conquistar todos os paladares. Perfeito para aquele café da tarde especial, vamos conferir os detalhes dessa delícia!

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura de Brigadeiro de Cappuccino:

• ½ caixa de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparação

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela até que estejam bem dissolvidos. Reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
3. Acrescente a pitada de sal, a mistura de leite com café e a margarina derretida. Misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Incorpore o fermento delicadamente à massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 22 cm de diâmetro.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela.
2. Acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse levemente, o que deve levar cerca de 4 minutos.

Finalização:

1. Desenforme o bolo ainda morno.
2. Espalhe a cobertura quente sobre o bolo.
3. Sirva e desfrute dessa delícia!

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dicas e Perguntas Frequentes

Dica: Para um toque especial, experimente adicionar raspas de chocolate ou um pouco de licor de café à cobertura. Isso realçará ainda mais o sabor do cappuccino.

Perguntas Frequentes:

• Posso substituir o café solúvel por café coado?
  Não é recomendado, pois o café solúvel oferece uma concentração maior de sabor sem alterar a textura da massa.

• Esse bolo pode ser armazenado na geladeira?
  Sim, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça ligeiramente antes de servir para realçar o sabor.

• Dá para fazer essa receita sem a canela?
  Sim, mas a canela realça o sabor do cappuccino. Se preferir, pode omitir.

• Posso substituir a margarina por óleo?
  Sim, use ⅓ de xícara de óleo no lugar da margarina, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido.

• Esse bolo combina com quais acompanhamentos?
  Ele fica delicioso com chantilly, café quentinho, ou até uma bola de sorvete de creme.

Espero que aproveitem essa receita tanto quanto eu! Bom apetite!