Receita de Bolo de Maçã e Canela com Açúcar Mascavo
Poucas combinações são tão reconfortantes quanto maçã e canela. Este bolo é a companhia perfeita para um café, sendo fácil de preparar e altamente nutritivo. É uma excelente opção para quem busca um doce caseiro com ingredientes simples e muito sabor.
Origem da Receita de Bolo de Maçã e Canela
A receita de bolo de maçã e canela tem suas raízes na Europa, especialmente nas tradições alemãs e americanas. A combinação surgiu como uma maneira de aproveitar maçãs maduras, complementando-as com especiarias que realçam o sabor. Com o tempo, conquistou o coração de cozinheiros em todo o mundo, tornando-se um clássico em cafeterias e mesas de café da tarde.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes do Bolo de Maçã e Canela
- 3 maçãs médias – proporcionam umidade e doçura natural ao bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
- 1 xícara de açúcar mascavo – adoça e intensifica o sabor da canela
- 3 ovos – conferem estrutura e leveza à massa
- 1/2 xícara de óleo vegetal – contribui para a maciez do bolo
- 1 colher de sopa de canela em pó – ingrediente-chave para o aroma e sabor marcante
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
- 1 pitada de sal – realça todos os sabores
Equipamentos Necessários
- Tigelas médias e grandes
- Colher de pau ou fouet
- Faca para descascar e cortar as maçãs
- Liquidificador ou batedeira (opcional)
- Forma média untada
- Forno
Instruções
Preparando as Maçãs
Descasque as 3 maçãs médias, retire as sementes e corte em cubinhos. Reserve. Se desejar, polvilhe um pouco de canela para intensificar o sabor.
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Reserve.
Batendo a Massa
Em outra tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar mascavo até obter um creme claro. Adicione 1/2 xícara de óleo vegetal e misture bem.
Incorporando os Ingredientes
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida. Misture até a massa ficar homogênea. Por fim, acrescente os cubinhos de maçã e mexa delicadamente para distribuir bem.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado ou cappuccino
- Chá de maçã com especiarias
- Iogurte natural
- Calda de caramelo leve ou mel
Como Armazenar
O bolo pode ser armazenado em um pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias individuais por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos.
Considerações Finais
O bolo de maçã e canela é uma daquelas receitas que trazem conforto em cada mordida. Ideal para qualquer ocasião, combina sabor, praticidade e um aroma que perfuma a casa. Faça hoje mesmo e surpreenda a todos com esse clássico irresistível!
Dicas para Melhorar a Receita
- Utilize maçãs mais doces, como Fuji ou Gala, para um sabor mais intenso.
- Adicione nozes picadas à massa para uma textura crocante.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para não quebrar.
- Sirva com uma pitada de açúcar e canela por cima para um charme extra.
Dica Extra: Experimente adicionar uma camada fina de geleia de damasco entre as fatias para um toque frutado e sofisticado.
