Receita de Empadão de Frango Cremoso
O empadão de frango é uma receita clássica que conquista a todos com seu sabor irresistível e textura cremosa. A combinação da massa que derrete na boca com o recheio suculento é perfeita para qualquer ocasião. Siga esta receita fácil e prepare um empadão delicioso para o lanche ou jantar.
Ingredientes
Para a massa:
- 800g de farinha de trigo
- 400g de margarina
- 150mL de água
- 2 gemas de ovo
- ½ colher de sopa de sal
Para o recheio:
- 1kg de peito de frango desfiado
- Palmito picado a gosto
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- ½ lata de milho-verde
- ½ lata de ervilha
- Azeitonas picadas a gosto
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de chá de água de cozimento do frango
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
Modo de Preparo
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Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, as gemas, a água, a margarina e o sal até formar uma massa homogênea. Reserve a massa.
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Preparação do Recheio: Em uma panela, refogue o alho, a cebola e os tomates picados até que fiquem macios. Adicione o frango desfiado e misture bem.
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Acrescente o milho, as ervilhas, o palmito e as azeitonas ao refogado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto.
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Dilua o amido de milho na água de cozimento do frango e adicione à panela. Misture bem até engrossar.
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Acrescente o requeijão ao recheio e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Reserve o recheio.
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Montagem: Forre o fundo e as laterais de uma forma quadrada com parte da massa reservada. Despeje o recheio sobre a massa.
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Abra o restante da massa em uma superfície lisa até obter o tamanho suficiente para cobrir a forma. Coloque sobre o recheio e feche bem as bordas.
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Pincele uma gema de ovo sobre a massa para dar brilho.
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Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse o empadão por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
- Pronto! Seu empadão de frango está pronto para ser saboreado.
Dica Especial
Para dar um toque especial ao seu empadão, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado sobre o recheio antes de fechar com a massa. Isso adicionará um sabor extra e uma textura levemente crocante ao prato. Aproveite!
