Bolo de Limão Tamanho Família com Cobertura Cremosa de Mousse
Olá, leitores queridos! Hoje trago para vocês uma deliciosa receita de bolo de mousse de limão tamanho família, que é a combinação perfeita de maciez e um toque cítrico irresistível. Este bolo é ideal para surpreender a família inteira, então já separe os ingredientes e vamos começar!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 4 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de suco de limão (usei limão taiti)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Raspas de 2 limões grandes
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Cobertura de Mousse de Limão:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- ½ xícara de suco de limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Passo a Passo:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o leite e o suco de limão, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo e as raspas de limão, mexendo até que a massa fique homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (35 x 25 x 4 cm) previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a mousse: misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência espessa.
- Com o bolo completamente frio, espalhe a mousse de limão por cima, alisando bem a superfície.
- Finalize decorando com raspas de limão a gosto e sirva.
Rendimento da Receita
Serve até 20 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 1 hora.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Posso usar limão siciliano no lugar do limão taiti?
Sim, você pode substituir. O sabor ficará mais suave e levemente adocicado, diferente do limão taiti, que é mais ácido.
A mousse precisa ser levada à geladeira?
Não é necessário. A mousse de limão engrossa naturalmente com o suco e o leite condensado, sem precisar ser refrigerada.
Posso bater os ingredientes da massa no liquidificador?
Sim, é possível usar o liquidificador. Bata primeiro os líquidos e adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo levemente no final para não ativar demais o glúten.
A cobertura pode ser feita com creme de leite?
Não recomendo para esta receita, pois o creme de leite pode deixar a mousse mais líquida e menos firme.
É necessário untar a forma?
Sim, unte e enfarinhe bem a forma para evitar que o bolo grude e para facilitar na hora de desenformar.
Dica Especial
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de raspas de laranja à massa do bolo. Isso proporcionará um aroma incrível e um sabor ainda mais complexo ao seu bolo de limão. Aproveite!
