Bolo Mousse de Limão
O bolo mousse de limão é uma sobremesa ideal para quem aprecia o equilíbrio entre o doce e o cítrico. Com uma textura leve e aerada, ele harmoniza o sabor intenso do limão com a cremosidade do mousse, resultando em um prato sofisticado e delicioso. Perfeito para festas, eventos especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia!
Origem do Bolo Mousse de Limão
Essa sobremesa surgiu da fusão de dois clássicos: o bolo tradicional e a mousse de limão. Ela combina a leveza da mousse com a estrutura do bolo, inspirada em receitas francesas e no amor brasileiro por bolos recheados. Tem se tornado cada vez mais popular em confeitarias e eventos.
Calorias do Bolo Mousse de Limão
Uma fatia média desse bolo contém entre 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes, como leite condensado e creme de leite, utilizados na receita.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 250 a 300 kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de limão para decorar
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Forma redonda de 22cm
- Forno
- Liquidificador
- Espátula
Modo de Preparação
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, suco de limão e leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e incorpore delicadamente.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Assando o Bolo
- Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Preparando o Mousse de Limão
- No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e suco de limão até obter um creme firme.
- Leve à geladeira por 30 minutos para ganhar consistência.
Montando o Bolo
- Com o bolo frio, espalhe a mousse sobre ele.
- Finalize com raspas de limão no topo.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para Melhorar a Receita
- Adicione raspas de limão à massa para intensificar o sabor.
- Recheie o bolo cortando-o ao meio e adicionando uma camada extra de mousse.
- Utilize limões-sicilianos para um sabor mais suave ou limões-taiti para um sabor mais marcante.
Sugestões de Acompanhamento
- Chá gelado de limão
- Café expresso
- Chantilly caseiro
Armazenamento
- Geladeira: Armazene por até 3 dias em um recipiente fechado.
- Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de consumir.
Considerações Finais
O bolo mousse de limão é uma sobremesa refrescante e irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, surpreenda a família e amigos com essa delícia!
FAQs
Posso substituir o leite condensado?
Sim, pode usar creme de leite com adoçante ou iogurte natural para uma versão menos doce.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Peneire os ingredientes secos e bata bem os ovos com o açúcar.
Preciso usar gelatina no mousse?
Não, o limão reage com o leite condensado, tornando o mousse firme.
Qual o melhor limão para essa receita?
O limão-taiti é mais ácido, enquanto o limão-siciliano é mais suave.
Posso fazer essa receita sem forno?
Sim! Substitua a massa por uma base de biscoito triturado com manteiga.
